LE RESTAURANT

SOIR

1. Les entrées

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Terrine forestière maison

CHF 16.00
Terrine forestière maison, roquette et moutarde en grains
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Velouté de courge

CHF 12.00
Velouté de courge et sa chantilly aux noix

2. Les plats

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Civet de cerf

CHF 32.00
Civet de cerf, rösti, chou rouge confit et poire au porto
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Gambas en papillote de bananier

CHF 32.00
Notre tour du monde en 80 saveurs ... direction Cambodge: Gambas en papillote de bananier, sauce curry-coco-gingembre, riz sauté à la papaye verte
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Malakoffs

CHF 22.00
Malakoffs, salade mêlée et petits oignons
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Pavé de bœuf sur pierre

CHF 34.00
Pavé de bœuf sur pierre, sauces morilles et échalote, pommes grenailles rôties
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Tartare de bœuf

CHF 30.00
Tartare de bœuf, salade, toasts et frites

3. Les desserts

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Assortiment de sorbets et glaces

CHF 4.00 / boule
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Café ou thé gourmand

CHF 10.00
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Crème brûlée à la vanille

CHF 9.00
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Moelleux chocolat

CHF 10.00
Moelleux chocolat, cœur fondant, avec sa boule au gingembre