LE RESTAURANT

SOIR

1. Les entrées

Placeholder

Foie gras poêlé

CHF 18.00
Foie gras poêlé et son crumble Speculos, compotée de coing, toast de pain d'épices
Placeholder

Mini-malakoffs

CHF 16.00
Mini-malakoffs, rampons et petits oignons
Placeholder

Oeuf poché croustillant

CHF 16.00
Oeuf poché croustillant, poireaux confits, vinaigrette à la truffe
Placeholder

Salade croquante de saison

CHF 8.00

2. Les plats

Placeholder

Filet de canette

CHF 35.00
Filet de canette, sauce au miel, poêlée de butternut et châtaignes
Placeholder

Pavé de bœuf sur pierre

CHF 34.00
Pavé de bœuf sur pierre, sauces morilles et échalote, pommes de terre sautées
Placeholder

Risotto à l’huile de noisette

CHF 27.00
Risotto à l'huile de noisette et légumes du marché
Placeholder

Saint-Jacques snackées

CHF 35.00
Notre tour du monde en 80 saveurs ... passage à Nantes: Saint-Jacques snackées, sarrasin, crème de chou-fleur
Placeholder

Tartare de bœuf

CHF 30.00
Tartare de bœuf, salade, toasts et frites

3. Les desserts

Placeholder

Café ou thé gourmand

CHF 10.00
Placeholder

Duo de mousses chocolat

CHF 12.00
Duo de mousses chocolat et financier noisette
Placeholder

Nougat glacé sur sablé breton

CHF 10.00
Nougat glacé sur sablé breton, caramel au beurre salé